| 店の特徴等 |
- 代々続くうなぎ屋の５代目当主が約５０年前に、この地で豊富な川魚に着目し、家庭で味わっていただこうと甘露煮を始める。伝統の味を守る中で、徐々に口コミで評判となり、今では全国から注文がくる。
- 中でも利根川水系で捕れた上質の鮒を、8時間、利尻昆布出汁の醤油でじっくり骨まで柔らかく煮込んだ甘露煮は、あっさりした味付けで、体にも優しく、おかずや酒の肴、お茶菓子までと幅広く味わっていただいてる。
- 秋から冬にかけては、小魚やイナゴの佃煮も並ぶ。
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| 店主からのメッセージ |
| 「お客様に美味しい物を食べていただきたい一心で、日々精進しています。どうぞご賞味ください。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
高橋 正幸（たかはし まさゆき） |
| 住所 |
羽生市中央4-3-13 |
| 電話番号 |
048-561-0044 |
| 取扱商品 |
惣菜（川魚煮） |
| 定休日 |
月曜日 |
| 営業時間 |
１１：００〜２０：００ |
| URL |
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通りに面して甘露煮の看板
心も煮込む
美味 鮒の甘露煮と小魚煮
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