| 店の特徴等 |
- 店主の藤森さんが白岡の地でパン職人を始めて約20年。お客様の健康を考え「安全、安心でおいしいパン」をモットーに、無添加にこだわるパン屋さん。特に宣伝はしていないが、安全でおいしいパンとの口コミが評判を呼び、遠方から車でお見えになるお客様も多い。
- パンの種類は約80種類。中でも人気は、ごまで練ったパンの中にソーセージを入れた「セサミミュンヘン」。すぐに売り切れてしまうほど。
- 藤森さんは、その時々の気候(湿度、温度等)に合わせてパン生地の作り方も変えるという。パン生地から伝わる「肌に感じる感じ、感触で」作り方を変えるそうだ。まさしく本物のパンを追求する「パン職人」である。
- そんな藤森さんに将来の夢を聞いてみると「本場ドイツに行ってみて、もう一度、パン作りを勉強したい。たとえ、私が行けなかったとしても、家族の誰かにはぜひ行ってもらいたい。」と即答された。パン作りに真摯に取り組む姿勢には圧倒されるばかりである。
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| 店主からのメッセージ |
| 「お客様の健康を第一に考え、安全でおいしいパンを丁寧に作っています。パン作りには一切、妥協していません。ぜひ、私のパンをお試しください。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
藤森 義郎（ふじもり よしろう） |
| 住所 |
白岡市西3-10-9 |
| 電話番号 |
0480-93-1767 |
| 取扱商品 |
パン |
| 定休日 |
月曜日 |
| 営業時間 |
１０：００〜１９：３０(土日は７：００〜１９：３０) |
| URL |
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ＴＨＥ「パン職人」の藤森さん
こだわりのパン達
お店の外観（看板がないので注意）
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