| 店の特徴等 |
- 本業は、和銅鉱泉旅館で経営革新計画を立て、平成７年３月に和菓子店「栗助」をオープン。
- 同店は、築２００年以上経った蔵を利用して、全体を蔵造り風にリニューアルし、秩父の雰囲気にマッチさせている。
- 販売している商品は、栗を中心に主に秩父の素材を活用。店舗内に工場を併設させ製造直売を行っている。
- 社長が中心となって活動している「お菓子な郷(くに)推進協議会」では、市の木である「カエデ」から採れる樹液を煮詰めてのメープルシロップ作りを手掛け、メープルシロップを秩父の名産にしてきたいと、抱負を語る。また、現在地元の「太白いも」を使ったお菓子を商品開発している。
- 今後インターネット販売にも力を入れていく予定と語る。
- 【お店の営業ポリシー】
１． 過剰包装はしない
２． 防腐剤・添加物を使わない
３． おもてなしの心で接客
|
|
| 店主からのメッセージ |
| 「栗のお菓子がいっぱいの秩父路最大規模の和菓子処です。店内にはお茶をご用意した休憩所もございますので是非お越し下さい。」 |
|
|
店舗外観
オリジナル商品が勢揃い
ご主人の町田啓介さん
|
