| 店の特徴等 |
- 明治20年創業、老舗の店先はいつでも清潔に整えられているが、店内に入れば、気さくなご主人や奥さん、お母さんが笑顔で出迎えてくれる。
- 元々は卸売中心で、日持ちがする五家宝を作っていた。しかし、自分で食べても美味しいのは、出来たての柔らかい五家宝。そこで作り置きを止め、毎日五家宝を作ることにした。「五家宝ってこんなに美味しいんだ」「五家宝の概念が変わった」と、店主も驚くほどお客様に喜んでいただき、最近は自宅用需要が増えている。子連れのお母さんなど、若いお客様も増えた。
- 店主の伸浩さんは、若く見えるが五家宝職人歴22年のベテランだ。「五家宝は歴史があって無添加。余計なものを加えず、いつでも安心して食べてもらえる味。誇りを持って仕事ができる」と五家宝作りに胸を張る。
- 五家宝の伝統を大事にしながらも、若い感性で五家宝の新しい形も研究中。昨年から始めた季節限定の太巻五家宝は、「カカオマスとオレンジピール」「桜」「ココナッツ」などバラエティ豊か。常連さんのリピート購入の他、口コミでのご新規客も訪れる好評ぶりだ。
- 新たに売り出したのは「日本一長い五家宝“末長く”」。末長いご健康・末長いお幸せ…五家宝の長さに想いを込めて、結婚式や、敬老のお祝いなどでの需要を考えている。
- 地元への想いも深く、うちわ祭りには欠かさず参加するという伸浩さん。「五家宝でまちおこししたい」と、イベントにも積極的に参加している。若い五家宝職人の夢は、まだまだ広がって行きそうだ。
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| 店主からのメッセージ |
| 「五家宝は、もち米と大豆を使った無添加の自然食品、熊谷市のソウルフードです。当店は明治20年創業以来、手造りにこだわり続けております。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
堀内 伸浩 (ほりうち のぶひろ) |
| 住所 |
熊谷市本町２−１５ |
| 電話番号 |
048-522-1556 |
| 取扱商品 |
五家宝 |
| 定休日 |
年中無休（ただし1月1日、2日はお休み） |
| 営業時間 |
８：００〜１８：００ |
| URL |
http://www.gokabo.jp |
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いつも清潔な店構えは、ご主人のこだわり
驚くほど柔らかく風味の良い、作りたての五家宝
「自分たちも子育てをしているので、お子様連れの方とは
自然と仲良くなってしまうことも多いんです」と笑顔のご夫婦。
手にしているのは日本一長い五家宝“末長く”。
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