| 店の特徴等 |
- 三つのこだわりがあるという。
１ 素材（名産地からの国産大豆、大島にがり、地元の水）
２ 一丁一丁手作りの製法
３ 味（お豆腐の本来持っている旨味を生かす）
- 自慢の逸品は竹ざる豆腐「幸村」。こだわり豆腐を作るきっかけは５年程前。当時はスーパーへの卸を中心にしていたが、価格第一の姿勢に疑問を感じた。「お客様に『大豆の味が生きている豆腐とはこういう物だ』ということを知ってもらいたかった。」と語る口調は熱っぽい。
- 遠方から客が絶えない。「町外からのお客もたくさん」で観光やゴルフ帰り、医大病院に行く患者さんなどが多く足を運ぶ。
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| 店主からのメッセージ |
| 「豆腐は、素材としてもバラエティに富んでいることを知ってください。お菓子の素材としても良く合います」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
武藤利博（むとうとしひろ）
−越生こだわりとうふ藤屋店長− |
| 住所 |
越生町成瀬870 |
| 電話番号 |
049-292-3149(代表) |
| 取扱商品 |
豆腐各種 |
| 定休日 |
(年始を除き)年中無休 |
| 営業時間 |
10:00〜19:00(年末年始一部変更あり) |
| URL |
http://www.otoufuyasan.com/
(おとうふやさんドットコム) |
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とってもきれいなお店です
お豆腐を使ったお菓子です
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