| 店の特徴等 |
- 心と体が健康でいられる食品作りを目指したい！と先代が始めた。消泡剤、膨張剤等の化学薬品を一切使わず、大豆、にがり、水だけの力で中身勝負の豆腐作りが特徴。
- 昨今の柔らか志向に逆らい、創業以来の固い木綿豆腐に頑固にこだわり続ける。大豆のギュッとした旨味をかみしめていただきたい、とのこと。
- 原材料は国内食料自給率アップに役立ちたいとの思いから国産大豆のみ使用（大豆は主に栃木県、佐賀県、埼玉県産）（にがりは、伊豆大島、沖縄の海水にがり）。
- 安心、安全は当たり前、「もっと美味しく」を今後も追求するという。
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| 店主からのメッセージ |
| 「こだわり続けた豆腐、油揚げ等、ぜひ一度、皆さんも味わってください。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
宮永 琢詩（みやなが たくじ） |
| 住所 |
越生町堂山178-7 |
| 電話番号 |
049-227-2038 |
| 取扱商品 |
豆腐各種 |
| 定休日 |
金曜日、土曜日 |
| 営業時間 |
9:00〜17:00 |
| URL |
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スタッフの皆さんと
こだわりの商品達（パッケージにもこだわりが感じられませんか）
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