| 店の特徴等 |
- 和菓子を作って４０年になる。自家製の「あん」にそのこだわりと人気がある。
- 店内にはお茶を飲むスペースが用意されており、商品を選んでいく過程で、顧客との会話を楽しんでいる。その中で専門店としてのこだわりを分かっていただく機会ともなっている。
- また和菓子業界以外の人たちとの交流を通じ、そこからも和菓子に取り込めるヒントをいただくことが多く、試作品に活かしている。
- 最近では昔の和菓子屋が作っていたクッキー（そばボーロ）の復活など、技術と経験がないとできない商品を心がけている。店内のＰＯＰは、奥様が筆で書いている。お客様に習字のアドバイスをいただくこともあり、会話のきっかけともなっている。
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| 店主からのメッセージ |
| 「自分の目指す和菓子に一歩でも近づきたいと思っています。現在できる最上のものをご提供いたします。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
平田 崇邦（ひらた たかくに） |
| 住所 |
坂戸市薬師町13-15 |
| 電話番号 |
049-284-5181 |
| 取扱商品 |
茶席用上生菓子、平三郎まんじゅう、くるみ餅
どら焼 |
| 定休日 |
水曜日（祝日の場合 営業） |
| 営業時間 |
９：００〜１９：３０ |
| URL |
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奥様手書きのＰＯＰです
涼しげな一品です
平田さんご夫妻です
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