あとひき煎餅　塩野（川越市）

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店の特徴等 昭和２６年創業。 趣ある店舗は、川越市の指定文化財となっている。 「伝統の味、本当の味を守りたい」と語る２代目代表の塩野さん。 最高品質米を使った手作りの生地、秘伝のタレ、備長炭で、一枚一枚丁寧に煎餅を焼き上げている。 自家製の手焼き「あとひき煎餅」は、醤油味のほか、みそ、胡麻、のりなど約１０種類。しぼり立ての天然醸造醤油を仕入れ、添加物は一切使っていない。パリッとした食感で香ばしく、店名のとおり、まさにあとをひく美味しさ。 また、冬季限定で毛呂山・越生の生ゆずを用いた「ゆず煎餅」を作るなど、地産地消も心がけている。 日曜日には手焼きの実演を見ることができ、できたてのおいしい煎餅に、多くのお客様で賑わっている。 ２階の「蔵乃茶屋・かくれんぼ」では、ミニギャラリーや様々なイベントを開催。お客様とのふれあいを大切にしている。 店主からのメッセージ 「お煎餅が好きな方は、ぜひご賞味ください。」 店の概要 代表者氏名 塩野　敬一 住所 川越市仲町９−９ 電話番号 ０４９−２２２−２７９４　　　 取扱商品 煎餅・和小物 定休日 水曜日 営業時間 ９：３０〜１８：３０ URL

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