| 店の特徴等 |
- 川越名物「芋うどん」の元祖。
- 江戸時代に川越で盛んだったそうめん「川越素麺」作りと、川越の特産品であるさつまいもを組み合わせようと、試行錯誤を重ね作られた。さつまいもと小麦それぞれの本来の味が大切にされ、なめらかな口当たりとコシがおいしい。
- 芋うどんをはじめ、１１種類の乾麺を展開。
- 良質な小麦を数種類組み合わせておいしさを追求している。
- おすすめは「芋うどん」、「よもぎうどん」のほか、夏には「芋そうめん」。喜多院にちなんで開発した「喜多院門前そば」も、お土産などに人気がある。
- また、良質の北海道産小麦を使用した生うどんやそば、ラーメンも作っており、地域の方に人気が出ている。
- 民俗資料館「むかし館」を併設しており、店内には川越ゆかりの民具、武具、絵画などが多数飾られている。
- 「お客様に歴史へのロマンを見てほしい」と語る代表の戸田さんが、川越の歴史を詳しく教えてくれる。
- モットーは、店内にも飾られている「一期一会」。商品を販売するだけでなく、お客様との一つ一つの出会い、つながりを大切にしている。その思いが、商品から、お店から、そして会話から伝わってくる、温かみあふれるお店となっている。
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| 店主からのメッセージ |
| 「お客様との出会いを大切に、地域に根ざした商品作りを心掛けています。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
戸田 周一 |
| 住所 |
川越市西小仙波町1-7-3 |
| 電話番号 |
０４９−２２２−１３１１ |
| 取扱商品 |
乾麺・生麺 |
| 定休日 |
水曜日 |
| 営業時間 |
平日 10:00〜18:00
日曜・祝日10:00〜17:00 |
| URL |
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趣ある店舗外観
「一期一会」 〜お客様との出会いを大切にしています〜
ばら売りのほか、箱入りの贈答品も人気です
 迫力満点です！
川越が生んだ画家 小村雪袋の絵が多数飾られています
代表の戸田さん
芋うどんの美味しさ、歴史のを面白さを教えてくれます
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