【創業者紹介】中華そば　輝羅

【特 徴】

「鶏」に拘りを持ったラーメン店。メニューは鶏白湯（白濁タイプ）と鶏清湯（透明タイプ）の２種類のスープをベースに中華そばとつけ麺を提供している。中華そばは濃厚・淡麗・芳醇の３種、つけ麺は濃厚と磯潮の２種類のスープが選べる。麺はオリジナル麺を３種類使用。チャーシューも豚と鶏の２種類、メンマも極太と穂先の２種類を使用するなど、それぞれの具材にも拘りを持っている。

一言コメント

「女性が一人でも入りやすいお店」「地域に密着し子供からお年寄りまで幅広い層の方に来てもらえるお店」です。休日や夜の部は、近所の家族連れに来てもらっています。３年以内に２号店を開店します。さらに３号店は新たな切り口でチャレンジしたいと考えています。（掲載：2013.7）

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